Їстівні квіти – і страва, і прибутковий бізнес

Використання квітів у кулінарії бере свій початок ще з Китаю, Греції та Риму сотні років тому. У ресторанах Сингапуру й сьогодні подають їстівну хризантему двох видів: з маленьким зубчатим листям та із закругленим і широким товстим листям. У Франції нікого не здивуєш квітами бегонії чи настурції в тарілці. На півдні України всім відомо варення з …